Enguany, la decoració de Nadal de Can Xarina l'hem fet a l'interior....

Mireu què m'ha arribat avui... La primera de la temporada.
La servim amb ous ferrats i un puré cremós de patata

Mongetes de Castellfollit del Boix.
Amb Denominació de Qualitat (Denominació Comarcal de Productes Alimentaris del Bages) pròpia, es cultiven en zona muntanyosa. De textura fina, gens farinoses ni pelludes, les servim saltejades amb rostinyots de cansalada amb botifarra negra o del perol.

Ara si!!!!
Amb els termòmetres fregant els 0 graus, i fins i tot per sota, toca encendre la llar de foc... Foc a terra!

...i amb l'arribada del fred, ja oferim les primeres carxofes a la brasa.
Estan boníssimes!

Ens han arribat un ceps del Berguedà que fan una olor....
Els servirem saltejats a la paella amb all tendre (o sense), o bé, al forn amb all i julivert.

divendres 27 de setembre del 2013

És gairebé mitjanit. 

A fora ja refresca i la boira sembla que vol fer acte de presència.

Em sembla que abans de marxar farem un didal d'un bon destil·lat: segur que això ens farà passar el fred en el camí cap a casa...

Avui us recomanem això ... servit en una copa com manen els cànons, o bé, amb un glaçó de pedra per donar-li un toc de fredor.

Que passeu una bona nit!